Chateau Rúbaň
Červené, Cibébový výber, sladké
Ručne oberané hrozno v plnej zrelosti, napadnuté ušľachtiľou plesňou botrytis cinerea persoon, ktorá jemným narušeným šupiek hrozna výrazne napomohla odparovaniu vody z bobúľ a koncentrovaniu vysokej cukornatosti. Táto ušľachtilá pleseň dodala aj samotnému vínu, nezameniteľné chuťové a aromatické vlastnosti a výrazne dotvára komplexnosť výsledného produktu. Fermentácia prebiehala veľmi pomaly a pozvoľna, pričom vo víne zostalo zachované veľké množstvo prírodného zvyškového cukru. Po vylisovaní víno zrelo v malých dubových sudoch.
Vinárstvo
Ročník
2017
Odroda vína
Krajina pôvodu
Farba vína
Druh vína
Obsah cukru
sladké
Cukornatosť hrozna
30,50° NM
Objem
0,500l
Obsah alkoholu
10,20%
Prívlastok
Cibébový výber
Pôvod hrozna
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Rúbaň
Zvyškový cukor
126,00g/l
Teplota podávania
10 - 12°C
Teplota skladovania
10 - 12°C
