Dunaj

Modrá odroda o ktorú sa zaslúžili dvaja nestori slovenského vinárstva a vinohradníctva. Vyšľachtená bola pani Ing. Dorotou Pospíšilovou a v praxi overená Ing. Ondrejom Korpásom.

Dunaj vznikol krížením odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké. Odroda rýchlo dozrieva a dáva vysoké cukornatosti hrozna. Je farbiarka, čo znamená, že obsahuje v šupke veľa farbiva, vďaka čomu sú vína atraktívnej, až čiernej farby.
Okrem farby má odroda ďaľšie pozitíva - dáva vína s výraznou chuťovou plnosťou. Vo víne nachádzame tóny prezretých čerešní a višní, ktoré prechádzajú až do veľmi zaujímavých čokoládových tónov. Triesloviny sú zároveň veľmi jemné.

V gastronómií sa odporúča kombinovať s červeným mäsom ale vďaka čokoládovým tónom je vhodné víno podávať i k dezertu.