Dom Perignon

Šampanské Dom Perignon vďačí za svoje meno slávnemu mníchovi z opátstva d'Hautvillers Pierrovi Pérignonovi, známemu ako Dom Pérignon. Podľa legendy Pierre Pérignon v roku 1668 objavil to, čo dnes poznáme ako "méthode champenoise". V roku 1669 údajne naučil túto metódu benediktína Thierryho Ruinarta, ktorý potom v roku 1729 založil prvé vinárstvo na výrobu šampanského. Prvý ročník šampanského Dom Perignon bol vyrobený v roku 1921 a do predaja bol uvedený až v roku 1936.