Domaine Gérard Fiou

Domaine Gérard Fiou je malé rodinné vinárstvo sídliace vo východnej časti apelácie Sancerre, v mestečku Saint Satur. V tejto apelácii je iba pár výrobcov a pôda je jedinečná tým, že má vysoký podiel kremeňa. Vinárstvo má v súčasnosti len necelých 10 ha vinohradov a v súčasnosti prechádza na certifikované ekologické vinohradníctvo. Terroir spolu so starším vekom vinohradov (v priemere 60 rokov) dáva vínam jedinečný a intenzívny minerálny výraz, ktorý je charakteristický pre oblasť Sancerre.