Primitivo

Primitivo je odroda hrozna, v Taliansku pestovaná v regióne Púlia, ktorá je vo svete známa aj pod názvom Zinfandel. Primitivo má tmavú šupku a dáva atramentovo čierne, tanínové, mohutné a sladko-ovocné vína s vyšším alkoholom. Práve vďaka silnému vnemu sladkého, prezretého ovocia sa teší veľkej obľube. Vďaka jej popularite v USA sa podarilo zabrániť jej úpadku v Taliansku. Pôvod má odroda v prímorskej oblasti Chorvátska kde je známa pod menom Crljenak Kasteljanski. Preklad slova primitivo je "skorý" vďaka pomerne rýchlemu dozrievaniu a ľahkému naberaniu cukornatosti. Najznámejšou apeláciou je Manduria spadajúca do kategórie oblastí DOC.