Rizling vlašský

Jeho pôvod nie je úpne jasný. Predpokladá sa, že pochádza z francúzskej oblasti Champagne. V Európe patrí k najrozšírenejším odrodám. U nás sa taktiež teší mimoriadnej obľube.

Rizling vlašský patrí k neskoršie zrejúcim odrodám, doba zrenia je na prelome októbra až novembra. Vína dorobené z Rizlingu vlašského sa vyznačujú pomerne vysokými kyselinami. Ak je hrozno lepšie vyzreté, vína sú svieže, pikantné a pôsobia zrelým dojmom. Odroda sa obzvlášť hodí na výrobu ľadových vín.

Farba vína je svetlo žltozelená, pri degustácií možeme v chuti aj vôni nájsť lúčne kvety, med, hrozienka, egreš, čierne rybizle, ale aj citrón.

V kuchyni sa víno hodí k studeným predjedlám, jemným paštétam, bravčovému na prírodno, ale aj k pikantnejším pokrmom. Výborne doplní aj sladkovodné ryby či telacie špeciality.