Silvánske zelené

Silvánske zelené (alebo Silván zelený) je stará odroda, stredne neskoro dozrievajúca. Patrí medzi najstaršie európske odrody. S veľkou pravdepodobnosťou má pôvod v Rakúsku, no veľkú a dlhú tradíciu má aj u nás na Slovensku. V poslednej dobe sa žiaľ táto odroda pod vplyvom tých populárnejších, medzinárodných vytráca z našich vinohradov.

Odroda je málo, až stredne odolná voči mrazom a je pomerne náročna na zelené práce vo vinohrade počas vegetácie. Vyžaduje teplejšie klíma. U nás sa tejto odrode veľmi darí v Malokarpatskej oblasti, predovšetkým v okolí Limbachu.

Silvánske zelené je typické svojou výraznou vôňou a peknou, sviežou kyselinkou, ktorá robí víno šťavnaté a zároveň pikantné. Hrozno je možné dopestovať aj do vyšších cukornatostí a preto nie je výnimkou ani sladký bobuľový výber.