Veltlínske zelené

Odroda pochádzajúca s najväčšou pravdepodobnosťou z Rakúska. U nás patrí medzi jednu z najrozšírenejších odrôd, vo veľkom množstve sa pestuje taktiež na Morave.

Veltlínské zelené patrí k neskorým odrodám dozrievajúcim až v druhej dekáde októbra. Má strednú odolnosť voči mrazu. Chuť je svieža s ovocným buketom, horko-mandľová priam medovinová. Farba je príjemna žltozelená. Vôňa je v podstatnej miere ovplyvnená pôdou, na ktorej je vinič pestovaný. Preto sa môže nadobúdať charakter korenia, mandlí alebo lipového medu.

V kuchyni sa víno hodí k hydine, rybám, teľacine, ale aj k studeným predjedlám či tvarohovým alebo taveným syrom.