Peter Zemmer

Viac o vinárstve

Dedinka Cortina patrí so 600 obyvateľmi medzi najmenšie obydlia v Južnom Tyrolsku. Práve tu, v krásnej prírode obklopenej monumentálnmi vrchmi Álp, sídli malé rodinné vinárstvo Peter Zemmer. Vzniklo v roku 1928 a patrí k tým najvýznamnejším z celej oblasti Alto Adige. Odrodová skladba je typická pre okolie, okrem medzinárodných ako sú Sauvignon, Pinot Gris, Pinot Blanc pestujú aj pre región významný Gewurztraminer (Tramín korenistý) a červenú odrodu Lagrein. Typickým pre toto vinárstvo je užasná odrodovosť, harmónia medzi výrazom, alkoholom či zvyškovým cukrom a kyselinkami ale aj všadeprítomná mineralita. Vďaka celkovému výrazu sa vína od Petra Zemmera radia k skutočne najlepším a ich vína nájdete v najlepších reštauráciách nielen v Alpských horských strediskách, ale aj vo svete.